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La région historique El Maestrazgo se situe entre les provinces de Valence, Castellon et Teruel. Tout au long du fleuve Guadalope et ses affluents se trouvent de nombreux villages pittoresques. Châteaux, églises gothiques et baroques, ermitages, palais, places et ponts confèrent à ces localités, autrefois habitées par des ordres de chevalerie, une personnalité très marquée.
Il s'agit également d'un endroit parfait pour la pratique de sports tels que l'escalade, la spéléologie, le canoë-kayak, la pêche, le cyclotourisme, les promenades à cheval, le parapente ou la marche, puisque cette zone est traversée par de nombreux sentiers. La région est desservie par de nombreuses entreprises qui organisent des activités à l'air libre.